Glosario Técnico Multimedia

Definición

Relación de los artículos, existencias o productos. Hace alusión a cualquier relación de elementos. Se usa en el control de almacén, ingredientes para un preparado, relación de vinos o bebidas, etc.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Servicios de Restauración y Bar
• +Control de consumos.
• +Aprovisionamiento de productos de pastelería y repostería.
• +Aprovisionamiento de alimentos y bebidas.